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紅燒肉

紅燒肉的做法很簡單：

五花腩：一斤生抽、老抽：各二湯羹冰糖：小許（約一個乒乓球大）薑、蔥：隨意. 花椒、八角：小許（沒有的話，以一湯羹柱候醬代替）雞蛋：四隻，事先烚熟、剝殼，以刀刻紋

五花腩洗淨，放滾水中煮二分鐘去油膩，撈起以冷水再洗淨，切好，放入沙窩中，加水浸過面，所有調味料一起下，以大火煲十五分鐘。轉慢火炖二小時，留意不要煲乾。時間到，若仍有太多汁，再加大火收乾。上碟。小心腰圍！

近來天氣實在太冷了，陳伯煮了一盤紅燒肉。

我家的菠蘿油王子

某天，看過麥兜電影的仁仔因為好奇，嘗試吃吃菠蘿油，竟因此愛上了這種香港特產，每天下午茶無此不歡。 自耶誕開始，本港持續寒冷，游泳班又剛好放假，多吃小運動… 那天，仁仔忽然對我說：「爸爸，你們最近替我穿衭子時，拉得太緊了，束得我的肚子不舒服啊！」 陳伯聽了，一直笑。(^0^)

我長大了

這是瞳瞳的功課，老師說要放上學校的網頁，給他貼堂，陳伯優先給他貼了： 我長大了 我初學爬行， 只會向後退； 我牙牙學語， 只會說奇怪的話。 我進入學校，認識甲乙丙丁。 我留心上課，因此成績不錯。 我上了小學，有老師教導。 我努力溫習，務求達至最好。 我升上中學，成功過關。 我繼續進修，成了個科學家。 我繼續自學，得到諾貝爾獎。 我進軍火星，為人類努力。 十一月十九日

代郵：資料搜集功課

代郵：資料搜集功課 好容易趕完功課的瞳瞳，拜托陳伯放上來。四年級第二次資料搜集功課（網上版），無甚可觀（嘿嘿…）。1.5m的，不一定要看。http://hk.geocities.com/zoe7day/zoe4d.html

北極快車

耶穌誕正日，陳伯一家看完湯漢斯的北極快車，仁仔是火車迷，自然看得眉飛色舞，但陳伯呢：坦白說心中有點不舒服。 光就電影而論，確是拍得熱鬧可人，充滿歡樂氣氛，不含色情暴力，絕對適合小孩子觀看：某年耶誕前夕，一個年齡漸長，開始不相信聖誕老人的男孩獲邀乘坐北極快車，親自往聖誕老人的大本營參觀，讓他看看「事實」（看到才相信？）。主角在旅途中經歷一些主題公園式的風險，最後成為聖誕老人的貴賓，得到當年第一份禮物，而小男孩自然亦由「不信」變成「堅信」，正如他所說，當大部份朋友都和其他成年人一般，再也聽不到馴鹿的鈴聲之後，他卻依然聽到。 或許看兒童故事不需要太認真，但是貫徹全片主題的那種大美國主義：你信我吧、我這是為你好、信了便有北極快車可坐、有禮物可收、有成為眾人矚目焦點的榮譽、總之信者得救，反而叫人更加不想相信。同樣是寫聖誕老人的故事，Raymond Brigg的聖誕老爸便很可愛，他沒有「集團式經營」的大企業支持，沒有監視著全世界小孩的實時畫面，也沒有成千上萬，制服整齊劃一的小矮人工作隊，但卻教人看得舒服很多。假如說一個北極獨居老人沒可能一夜之間到全球去派禮物，北極快車的大工廠也只是五十步笑百步，那位聖誕老人的裝備也不見得能夠做到啊。

沒有錢、也沒有時間

記得自已讀小學時，時間好像多得用不完，放學後和同學打乒乓球，玩折紙飛機也可以玩半天，再不就是泡圖書館，或者往（當時）新興的青年中心玩。 瞳瞳則不然：除了溫習功課、學音樂、游泳已經佔盡他的時間，只能擠時間來看書，升上四年級後，功課愈加繁忙，陳伯看見也有些心疼。那天，偶然在瞳桌旁發現一盒科學實驗套件，是前年的耶誕禮物；瞳瞳最愛科學實驗，陳伯買的時候本打算和他一起玩的，興致勃勃的玩了兩次，學了電磁力和伏特的來源（應該問咪咪吧），便沒有再玩了。 今年瞳瞳生日，再送他一套自制收音機，說好一起做的，結果卻是同一命運，唉！ 陳伯曾看見瞳瞳自已拿來玩，想陪他，自已卻正在忙，到我想玩瞳瞳卻忙死了，人家常抱怨說有錢卻沒時間，陳伯則是沒有錢，也沒有時間。